Cuisine du marché (5324)

Type de diplôme : ASP - Attestation de spécialisation professionnelles
Nombre d'heures total : 525 h
Code CPE (classification des programmes d'enseignement) : 12.0500
Code de programme pour l'AFE : 05324
Code d’organisme pour l'AFE : 762490

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Condition d’admission pour être admis à ce programme

Pour être admis à ce programme, vous devez satisfaire à l'un des critères suivants : 

•    Être titulaire du diplôme d'études professionnelles (DEP) de Cuisine. 
OU 
•    Exercer un métier ou une profession en lien avec ce programme d’études. Des tests d'évaluations seront exigés pour confirmer votre admissibilité.  

  • 402442
    Métier et formation
    30 h
    2 unités
  • 402453
    Charcuteries
    45 h
    3 unités
  • 402462
    Boulangerie type de pains
    30 h
    2 unités
  • 402473
    Mets de cuisine étrangère
    45 h
    3 unités
  • 402486
    Mets base produits régionaux
    90 h
    6 unités
  • 402494
    Desserts à l'assiette
    60 h
    4 unités
  • 402502
    Conception de recettes
    30 h
    2 unités
  • 402512
    Standardisation de recettes
    30 h
    2 unités
  • 402528
    Mise place/ serv cuisine marché
    120 h
    8 unités
  • 402533
    Menu dégustation
    45 h
    3 unités

2025-2026

Les citoyens canadiens qui résident au Québec bénéficient de la gratuité scolaire. Ils ne doivent payer que les frais de matériel et de services complémentaires.

Certains citoyens canadiens, sans statut au Québec officiel selon les critères du MEQ, n’ont pas droit à la gratuité scolaire. Cette information vous sera mentionnée après le traitement de votre demande d’admission.

Droit de scolarité (élèves internationaux ne bénéficiant pas de la gratuité scolaire seulement)

Certains élèves internationaux ont droit à la gratuité scolaire. Cette information vous sera mentionnée après le traitement de votre demande d’admission.

Les droits de scolarité en formation professionnelle sont fixés annuellement par le MEQ et déterminés par le nombre d’heures requis pour compléter la formation, le programme et l’âge de l’élève. Les coûts sont sujets à changement selon les mises à jour du MEQ. Un montant de 500,00 $ non remboursable est exigé afin de confirmer l’inscription de l'élève. Ceci n’inclut pas les frais de matériel et de session. Une fois son admission acceptée, le candidat devra signer une entente de paiement avec le CSSDM. Elle fera un rappel des obligations du candidat.

  • Moins de 20 ans : 7 860,53 $ (incluant le premier montant non remboursable)
  • 20 ans et plus : 7 607,07 $ (incluant le premier montant non remboursable)

Frais de matériel et de services complémentaires (ces frais sont approximatifs et sujets à changement)

149,00 $